Ngao sạch Cồn Đen

Với đặc trưng của vùng biển Cồn Đen rất thích hợp với môi trường sống của con ngao, tôm cua, cá. Nên nuôi ngao thương phẩm là thế mạnh của vùng biển này.Nơi đây có trên 100 ha ngao được nuôi thả tự nhiên. Con ngao sống hoàn toàn bằng nguồn thức ăn tự nhiên, chủ yếu là phù du, tảo biển. Môi trường nước phải sạch và nhiệt độ môi trường thích hợp thì con ngao mới phát triển được. Có thể nói con ngao là thực phẩm vô cùng sạch và an toàn

Ảnh: Ngao trắng Cồn Đen

Ảnh: Công nhân thu hoạch ngao trên Cồn Biển

Đến Cồn Đen vào dịp thu hoạch ngao thương phẩm, quý khách sẽ tận mắt chứng kiến sự nhộn nhịp trên vùng biển này. Ngoài việc sử dụng máy móc  để hỗ trợ thu hoạch giảm chi phí thì vẫn có khu duy trì khai thác theo cách truyền thống, không chỉ là cách tạo ra công ăn việc làm cho nhiều lao động mà để du khách có cơ hội được trải nghiệm về công việc thu hoạch ngao. Ở bãi biển Cồn Đen , dù là mùa nào trong năm, quý khách vẫn có cơ hội trải nghiệm bắt ngao vì ngao ở đây luôn nuôi thả quanh năm.

Từ lúc khai thác, những con ngao to, đạt chất lượng trải qua các công đoạn uống nước ion kiềm, sục để làm sạch nội tạng con ngao, hấp và được lọc lại sạch sẽ, đóng hộp và gửi đến tay người tiêu dùng.